Todas as nossas pizzas são de longa fermentação natural e ficam maturando por pelo menos, 48 horas.
Cardápio Online
Unidade Tijuca
Pães de Fermentação Natural
Pão Sourdough
Ingredientes: farinha italiana, água, sal e malte.
Sourdough Integral
Vegetariano e sem açúcar
Ingredientes: farinha integral orgânica, água, sal, manteiga sem sal, leite em pó e malte.
Baguete
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, sal e malte.
Ciabatta
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Ingredientes: farinha, água, sal e azeite de oliva puro.
Canastra com manjericão
Vegetariano e sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, queijo meia cura, manjericão fresco, sal e malte.
Canastra com linguiça
Sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, queijo meia cura, linguiça mineira fina, sal e malte.
Azeitonas
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, azeite de oliva puro, azeitona, sal e malte.
Campagne
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, farinha de centeio, farinha integral, sal e malte.
Cacau com gotas de chocolate
Vegetariano
Ingredientes: farinha italiana, água, cacau alcalino, gotas de chocolate, açúcar, sal e malte.
Alho
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Ingredientes: farinha italiana, água, alho, azeite, sal e malte.
Pão de milho
Vegetariano
Ingredientes: farinha italiana, fubá, farinha de milho, açúcar, manteiga, mel, ovos, água, sal e malte.
Goiabada
Vegano, Vegetariano e sem leite
Ingredientes: farinha italiana, água, sal, goiabada cascão mineira, açúcar mascavo e malte.
Pão Aromatizado Petrópolis
Vegetariano
Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, leite, queijo meia cura, cebola, ovo, alho, azeite, salsa/coentro e manjericão, pimenta dedo de moça, gordura vegetal.
Pão de limão com hortelã
Vegetariano
Ingredientes: farinha de trigo, Açúcar Mascavo, Sal, Ovo, Hortelã, Malte, Raspas de Limão.
Pão de Cranberries com gotas de chocolate
Vegetariano
Ingredientes: farinha de trigo, Açúcar, Sal, Cranberry e Chocolate em Gotas.
Milho
Vegetariano
Ingredientes: farinha italiana, fubá, farinha de milho, açúcar, manteiga, mel, ovos, água, sal e malte.
Nozes
Vegano, vegetariano e sem leite
Ingredientes: farinha italiana, nozes, açúcar, água, sal e malte.
Nozes com gorgonzola
Vegetariano
Ingredientes: farinha italiana, queijo gorgonzola, açúcar, nozes, água, sal e malte.
Abóbora com sementes
Vegano, vegetariano e sem leite
Ingredientes: farinha italiana, purê de abóbora, sementes de abóbora, mel, azeite, açúcar, água, sal e malte.
Pão de aveia com Linhaça
Vegano, vegetariano e sem açúcar
Ingredientes: farinha de trigo, Sal, Malte, Aveia, Linhaça Dourada.
Pão com azeite e alecrim
Vegano, vegetariano e sem açúcar
Ingredientes: Farinha de trigo, Sal, Alecrim, Azeite e Raspas de Limão.
Café da Manhã (O Dia Todo)
Combo Bonfim (Completo)
R$ 105,00
Cesta de pães da casa (para duas pessoas), ovos mexidos caipiras orgânicos, 1 fatia de bolo do dia, 1 porção de salada de frutas, mel, granola, 1 porção de manteiga artesanal, 1 porção de geleia artesanal, 2 cafés duplos (expresso, chocolate quente ou frio, café com leite, capuccino), fatia de bolo (sabor do dia), 2 fatias de presunto, 2 fatias de queijo muçarela, 2 fatias de queijo minas artesanal da canastra, 2 sucos naturais.
Combo Uruguai (Individual)
R$ 60,00
Cesta de pães da casa (para uma pessoa), ovos mexidos caipiras orgânicos, porção individual de salada de frutas, mel, granola, 1 porção de manteiga artesanal, 1 porção de geleia artesanal, 1 café duplo (expresso, chocolate quente ou frio, café com leite, capuccino), 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo muçarela, 1 fatia de queijo minas artesanal da canastra, 1 suco natural.
Combo do Andrade (Rapidinho)
R$ 38,00
Nossa baguetinha de longa fermentação natural ao forno na manteiga artesanal mineira, porção individual de salada de frutas, mel, granola, 1 café duplo (expresso Orfeu, chocolate quente ou frio, café com leite, capuccino).
Combo da Delfina (Egoísta)
R$ 25,00
Nossa deliciosa torrada Petrópolis amanteigada, acompanhada de 1 café expresso Orfeu e geleira artesanal da casa.
Combo da Nutri
R$ 42,00
Combo desenvolvido por nossa equipe de nutrição com fatia de pão de fermentação natural do dia, ovos orgânicos mexidos com alho poró, café expresso duplo, porção de salada de frutas frescas, porção de manteiga mineira ou geleia artesanal da casa.
Combo da Maracanã
R$ 53,00
Nossa deliciosa torrada petrópolis amanteigada, acompanhada de nosso café coado duplo especial (metódo Hario V60 ou prensa francesa), porção de manteiga mineira ou geleia artesanal da casa, porção individual de iogurte da casa (iogurte natural desnatado, granola artesanal com geleia de morango da casa).
Sanduíche Porquito
R$ 40,00
Lombo de porco desfiado de longa cocção com queijo da canastra, na nossa ciabatta de longa fermentação
Sanduíche Panini
R$ 30,00
Nossa versão deste clássico italiano com presunto, queijo canastra artesanal, tomate cereja e rúcula da horta orgânica regados no azeite extra virgem, tudo isso na nossa
ciabatta de longa fermentação natural.
Tartine Alla Camponata
R$ 28,00
Fatia de pão sourdough de longa fermentação regada no azeite de oliva extra virgem com caponata tradicional da casa.
Ovos Poró
R$ 18,00
Para quem não gosta de carne, nossa generosa porção de ovos mexidos orgânicos, puxados com alho poró da horta orgânica.
Ovos Mexidos
R$ 15,00
Nossa generosa porção de ovos mexidos orgânicos
Ovos com Bacon
R$ 18,00
Nossa generosa porção de ovos mexidos orgânicos, acompanhada de nossa farofa de bacon artesanal
Ovos Arretados
R$ 25,00
Nossa generosa porção de ovos mexidos orgânicos, acompanhada carne seca desfiada nordestina com cebola roxa orgânica
iogurte artigrano
R$ 15,00
Iogurte natural desnatado (apenas leite e fermento), granola artesanal e geleia artesanal - aprox. 300 ml
CROISSANT RECHEADO
R$ 20,00
nosso croissant tradição francesa, recheado com queijo e presunto, queijo canastra artesanal ou nutella (escolha seu sabor).
Clássicos da Padoca
Pão na Manteiga
R$ 7,00
Ao forno, nosso francesinho de longa fermentação. clássico, semi integral ou ervas finas (consulte disponibilidade).
Torrada Petrópolis
R$ 15,00
Nossa versão deste clássico! Fatia generosa de nosso pão petrópolis artesanal com manteiga mineira de verdade.
Pão na Manteiga com Queijo
R$ 14,00
Ao forno, nosso francesinho de longa fermentação. clássico, semi integral ou ervas (consulte disponibilidade), gratinado com fatia generosa de queijo da canastra meia cura artesanal.
Baguetinha na manteiga
R$ 18,00
Ao forno, nossa baguetinha (bem generosa) gratinada com manteiga artesanal mineira.
Baguetinha na manteiga com queijo
R$ 23,00
Ao forno, nossa baguetinha (bem generosa) gratinada com manteiga artesanal mineira e queijo artesanal meia cura da canastra.
MISTO QUENTE BAGUETE
R$ 18,00
Misto Quente no Petrópolis
R$ 18,00
MISTO QUENTE CIABATTA
R$ 18,00
Croissant Tradicional
R$ 14,00
Pão de Queijo
R$ 6,00
Cinammon Roll
R$ 10,00
Brownie Tradicional
R$ 12,00
Brownie Nutella
R$ 14,00
Salgados ARTESANAIS
R$ 8,00
Cookie Tradicional
R$ 12,00
PAIN AU CHOCOLAT
R$ 14,00
Também um clássico das boulangeries francesas - massa folhada amanteigada com dois bastonetes de chocolate belga Callebaut.
PAIN AUX RASIN
R$ 16,00
Clássica massa folhada francesa amanteigada, nas nossas versões doce (uva passas, creme inglês, damasco) e salgada (com queijo da canastra artesanal) - escolha sua versão desta delícia.
SALADA DE FRUTAS
R$ 15,00
Extra do Café Pequeno
R$ 7,00
Extra do Café Grande
R$ 10,00
Pizzas
XAVIER DA SILVEIRA
R$ 35,00
Clássica pizza muçarela especial com molho de tomate pelatti artesanal.
SAENS PENA
R$ 38,00
Marguerita clássica, com tomate, muçarela especial, molho de tomate pelatti artesanal e molho pesto também artesanal.
AFONSO PENA
R$ 40,00
Nossa versão da clássica calabresa com cebola roxa e muçarela especial com molho de tomate pelatti artesanal.
LAMARTINE BABO
R$ 42,00
Gorgonzola, parmesão, cream cheese e muçarela especial com molho de tomate pelatti artesanal.
PRAÇA VARNHAGEN
R$ 45,00
Tomate seco, rúcula, muçarela especial com molho de tomate pelatti artesanal.
PRAÇA DA BANDEIRA
R$ 45,00
Bacon, alho poró, muçarela especial com molho de tomate pelatti artesanal.
Cafés & Chás
Espresso
R$ 8,00
Espresso duplo
R$ 12,00
Pingado
R$ 10,00
Ristretto
R$ 8,00
Com leite (ou leite vegetal)
R$ 12,00
Chocolate quente / gelado
R$ 15,00
Latte macchiato Duplo
R$ 16,00
Latte Macchiato pequeno
R$ 12,00
Frapuccino
R$ 16,00
FRAPUCCINO DULCE DE LEITE
R$ 16,00
Capuccino
R$ 14,00
Mocaccino
R$ 16,00
Mocaccino Dulce de Leite
R$ 16,00
Café gelado (iced coffee)
R$ 16,00
Café Coado Especial
R$ 18,00
Café Caparaó Especial coado na Hario V60, filtrado na prensa francesa ou Chemex.
ORANGE COFFEE
R$ 16,00
Café expresso com suco de laranja e bastante gelo. Uma experiência super refrescante.
ORANGE ESPECIAL CHEMEX
R$ 18,00
Café Caparaó Especial coado no método chemex, com gelo e rodelas de laranja seleta. para ser apreciado por até 3 pessoas.
Obs.: Todas as preparações podem ser feitas com leite orgânico NUDE (de aveia orgânica e sem lactose), com acréscimo no valor.
Todas as nossas preparações de cafés são elaboradas por baristas profissionais, utilizando cafés certificados BSCA, moídos na hora, se utilização de cápsulas e garrafas térmicas. Esta é uma declaração de princípios que garante um produto de muito mais qualidade!
CHÁS ESPECIAIS
ACONCHEGO
R$ 18,00
Infusão detox, bem calmante e refrescante - camomila, capim limao, melissa, calêndula, tangerina e laranja
INTUIÇÃO
R$ 18,00
Infusão com explosão de sabores reconfortantes das frutas vermelhas - morango, maçã, blueberry, amora, framboesa, hibisco.
DETOX RESTAURAR
R$ 18,00
Infusão detox - chá misto de chá verde, lavanda, jasmim e erva doce.
MAMA CHAI
R$ 18,00
Clásico indiano - erva mate tostada, cha preto, for de estévia, gengibre, cravo, cardomomo, anis e pimenta rosa. Pode ser preparado com leite integral - faça sua opção
Sucos & Bebidas
Sucos Naturais
R$ 14,00
Laranja / laranja com mamão / laranja com morango / laranja com abacaxi / abacaxi com hortelã / limonada suíça/melancia/melancia com gengibre/maracujá
Sucos Especiais
R$ 18,00
(Sucos especiais são servidos de terça à sexta)
Detox Bronzeador (beterraba, cenoura, gengibre, laranja e morango)
Detox Verde (couve, erva doce, gengibre, hortelã, laranja, limão e maçã)
Água
R$ 6,00
Com ou sem gás
Mate ou Guaraná Leão
R$ 6,00
Natural, natural com limão, diet ou diet com limão
Cerveja Long Neck
R$ 12,00
Cerveja Corona
R$ 14,00
Refrigerantes
R$ 8,00
Observações:
- Cobramos 10% opcional de taxa de serviço.
- Não nos responsabilizamos por objetos de clientes no interior do estabelecimento.
- Itens marcados com (*) podem ser pedidos na opção vegana.
- Os coados não são servidos aos finais de semana.
Faça seu pedido no iFood
