SOURDOUGH
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
Nossos Produtos
A Artigrano é uma padaria artesanal que produz pães com fermentação natural do tipo Levain, livres de aditivos químicos, reforçadores e outros produtos químicos que afetam a saúde. Além disso, todos os ingredientes usados na comercialização de nossas refeições, bem como os produtos de parceiros vendidos em nossa loja são preferencialmente artesanais e de produtores locais ou micro-produtores.
Pães de fermentação natural
Uma linha completa de pães artesanais. Você pode fazer seu pedido online.
Café da Manhã "O dia todo"
All Day Breakfast. Nossos combos de café da manhã são servidos durante todo o dia.
Lanches & Refeições
Mais de 20 opções de lanches e refeições servidos diariamente.
Carta de Cafés
Conheça nossa carta de cafés moídos na hora e encapsulados.
BRUSQUETAS, SALADAS & OMELETES
Temos brusquetas, saladas e omeletes que são servidos durante todo o dia.
SUCOS, BEBIDAS & DELICATESSEN
Sucos, bebidas quentes e uma grande variedade de produtos parceiros.
Nossa Padoca
A Artigrano é uma padaria artesanal rústica, saudável, divertida, que preza pela qualidade de produto, da produção, do atendimento e da inovação.
Além dos pães, servimos refeições e cafés da manhã durante todo o dia. É o nosso “All Day Breakfast”. Nossos fornecedores parceiros completam o cardápio com geleias, queijos e vários outros itens em nossa delicatessen.
Todos os nossos produtos são produzidos sem adição de qualquer tipo de conservante, reforçador, realçador de sabor ou outro aditivo.
Como nossos pães são feitos com fermentação natural e lenta, leva pelo menos 24 horas para ficarem prontos e, por essa razão, qualquer encomenda precisa ser feita com 48 horas de antecedência.
Por serem naturais, produzidos com matéria prima de primeira qualidade e super saudáveis, eles somem da prateleira antes mesmo de esfriar.
OS MAIS PEDIDOS
Todos os nossos pães são feitos com farinha 100% italiana.
SOURDOUGH 100% INTEGRAL
Vegetariano e sem açúcar
CANASTRA COM MANJERICÃO
Vegetariano e sem açúcar
SONHOS
Todas as sextas-feiras temos a SEXTA DOS SONHOS.
BAGUETE TRADIÇÃO FRANCESA
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
OLIVE DE AZEITONAS PRETAS
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
NOZES COM GORGONZOLA
Vegetariano e sem leite
FOCACCIA
Vegetariano e sem açúcar
CANASTRA C/ LINGUIÇA MINEIRA
Sem açúcar
CIABATTA
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
CACAU COM GOTAS DE CHOCOLATE
Vegetariano
PÃO PETRÓPOLIS
Vegetariano
SOURDOUGH
Vegano, vegetariano, sem leite e sem açúcar
SOURDOUGH 100% INTEGRAL
Vegetariano e sem açúcar
CANASTRA COM MANJERICÃO
Vegetariano e sem açúcar
SONHOS
Todas as sextas-feiras temos a SEXTA DOS SONHOS.
BAGUETE TRADIÇÃO FRANCESA
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
OLIVE DE AZEITONAS PRETAS
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
NOZES COM GORGONZOLA
Vegetariano e sem leite
FOCACCIA
Vegetariano e sem açúcar
CANASTRA C/ LINGUIÇA MINEIRA
Sem açúcar
CIABATTA
Vegano. vegetariano, sem leite e sem açúcar
CACAU COM GOTAS DE CHOCOLATE
Vegetariano
PÃO PETRÓPOLIS
Vegetariano
Nosso Blog
Confira algumas dicas de conservação de pães, receitas e mais informações sobre o mundo da fermentação natural.
O Pão da Artigrano
O fermento natural é conhecido por diversos nomes: levain (fermento em francês, se pronuncia “levãn”), sourdough starter (inglês), lievito naturale ou pasta madre (italiano), masa madre (espanhol), massa lêveda (Portugal) [...]
Benefícios dos pães de fermentação natural
Sabemos que a opção mais saudável são os pães de fermentação lenta e natural. Tudo porque no processo de fabricação são utilizadas leveduras que agem de forma lenta, trazendo mais [...]
A fermentação do pão
Primeiras experiências com a fermentação natural Embora não se saiba ao certo como e quando exatamente o primeiro pão levedado surgiu, não é muito difícil imaginar o que aconteceu, pois [...]
Como congelar nossos pães?
Você sabia que pode congelar os nossos pães por até 1 mês no seu Freezer? Para garantir a qualidade siga essas orientações: Retire do saco de papel (não congelar no [...]
Quer empreender no ramo da panificação artesanal?
Nós ajudamos.
Precisa de pães de fermentação natural
para a sua empresa? Nós fornecemos!
Onde Fica essa Padoca?
Estamos em dois endereços: No bairro do Flamengo, dentro do IAB-RJ (Instituto dos Arquitetos do Brasil),
no Beco do Pinheiro, 10 e na Tijuca, na esquina mais movimentada do bairro: Rua Conde de Bonfim com Rua Uruguai.
Flamengo: (21) 3449-6025 | Tijuca: (21) 3269-7237